Un matin au marché de Port-Louis
Couleurs, senteurs, chaleur. Délices, papilles, plaisirs. Au marché de Port-Louis, les mots fusent, les sensations explosent, les envies s'épanouissent. Au marché de Port-Louis, tous nos sens sont en éveil.
Il est conseillé de se rendre au marché couvert de Port-Louis, tôt le matin, avant les heures d'affluence. N'hésitez pas à vous perdre dans ses dédales, préservés du soleil, qui justifient son surnom de « bazar ». Tournez à droite, à gauche, revenez en arrière. Prenez le temps d'appréhender les couleurs, de ressentir au plus profond de vous l'atmosphère de ce lieu, vieux de plus de deux siècles, vous submerger.
Touchez, sentez, goûtez les tomates, ou « pommes d'amour », les épices comme la vanille, les nouilles chinoises, le manioc, les ananas… autant de symboles gourmands du métissage culturel de l'île. Au coin « fast food » (le prêt-à-consommer), vous engloutirez un délicieux dholl puri, sorte de galette aux pois, et, pour la touche sucrée, un alouda, une boisson mauricienne rafraîchissante à la vanille ou à la fraise.
Marché central
9, Corderie St
Port-Louis
Île Maurice