De Fontarrabie à San Sebastián pour déguster des pintxos

tapas basques
De Fontarrabie à San Sebastián pour déguster des pintxos

Côté espagnol, tradition et gastronomie s'associent à travers les « pintxos », comme on appelle ici les tapas à la mode basque.

Il vous faut d'abord passer la frontière. Pour plus de folklore, prenez la chaloupe à Hendaye : celle-ci vous déposera directement au port de Fontarrabie, un petit village de pêcheurs espagnol où vous trouverez les meilleurs pintxos de la région, ces amuse-bouches proposés au comptoir des bars.

Dans les ruelles animées, vous jouerez des coudes autour d'une cassolette de chipirons, d'une assiette de jambon Bellota et d'un verre de Rioja. Ici, chaque établissement détient sa petite spécialité, souvent tirée d'une recette familiale tenue secrète.

À une vingtaine de kilomètres plus au sud, vous retrouverez cette ambiance festive à San Sebastián, dans le Casco Viejo (le « vieux quartier »). L'idéal est de visiter la magnifique capitale de la province du Guipuscoa l'après-midi, notamment tout le bord de la jetée et le Museo de San Telmo. Puis, le soir venu, vous aurez tout loisir de démarrer votre tournée des bars à pintxos.

Office de tourisme de Fontarrabie
Arma Plaza, 9
20280 Hondarribia (Espagne)
Tel : +34 943 643 677
www.hondarribiaturismo.com

Office de tourisme de San Sebastián
Alameda Boulevard, 8
20003 San Sebastián (Espagne)
Tel : +34 943 481 166
www.sansebastianturismoa.eus

Museo de San Telmo
Plaza Zuloaga, 1
20003 San Sebastián (Espagne)
Tel : +34 943 481 580
www.santelmomuseoa.eus/index.php?lang=fr