Le goût de la vie en brousse
En pleine nature, le refuge du cerf domine la vallée, à Ouaco. Chantal et Stéphane accueillent leurs hôtes sur leur propriété et leur font découvrir les joies de la vie broussarde.
L'immense piscine et les bungalows à la vue imprenable invitent à la détente au refuge du cerf. Pour un séjour de quelques jours, ce lieu, très connu des Calédoniens, offre tous les atouts de la vie en brousse. Chantal et Stéphane partagent avec leurs hôtes leur vie quotidienne dans ce coin reculé de Nouvelle-Calédonie, entre Voh et Koumac. Le propriétaire, passionné de cerf, conte de nombreuses histoires sur cet animal très présent sur le territoire.
Chaque soir, les plats locaux sont servis autour d'une table en bois massif pour un vrai partage convivial. Au menu : saucisson et jambon de cerf confectionnés sur place, ragoût de porc sauvage ou encore purée de squash, un légume issu de la grande famille des courges. Le petit déjeuner copieux, à base de tartines de pain grillé, des confitures de papaye ou de mangue, des pâtisseries maison, du muesli, des fruits frais en salade ou en compote, plaira aux plus gourmands. Les amateurs de belles balades pourront se promener dans la propriété et découvrir les cerfs et les paons ! Le gîte s'inscrit également dans une démarche écologique et produit sa propre électricité grâce à des panneaux photovoltaïques.
Le refuge du cerf
RT1 entre Voh et Koumac
Ouaco
Tel : +687 47 93 93
Carte : environ 4 000 XPF