L'Edzen : la créativité dans l'assiette
L'Edzen est un havre de tranquillité situé à deux pas de l'Anse Vata. Gaël Chou et son équipe vous préparent des plats rimant avec qualité, plaisir et créativité.
Dans un jardin ombragé, l'Edzen dévoile une cuisine fusion raffinée et avant-gardiste, à base de produits frais. Les amateurs de sucré-salé et de mariages gustatifs audacieux seront comblés. Parmi les « must » de l'ardoise, citons le Burger zen au foie gras poêlé ou le club sandwich au saumon. À part quelques incontournables, les plats, copieux et créatifs, changent quotidiennement. Le soir, laissez-vous tenter par la formule surprise, à réserver 24 h à l'avance. Découvertes et sensations garanties, de l'entrée jusqu'au dessert. L'Edzen propose également des petits déjeuners et des goûters autour d'une belle sélection de thés et infusions parfumés. Les gâteaux et chocolats maison varient selon l'humeur joueuse du chef pâtissier Philippe Prévot : pudding à la cerise amarena accompagné de guimauves au kava, feuillantine, vacherin aux fruits destructuré… choisissez la touche sucrée qui viendra clore ce délicieux repas.
L'Edzen
20 rue Gabriel Laroque
Nouméa
Tel : +687 25 39 59
Carte : environ 2 250 XPF