Everest, une cuisine au septième ciel !

gastronomie
Everest, une cuisine au septième ciel !

Depuis trente ans le chef français Jean Joho fait la part belle à une cuisine hexagonale surprenante de fraîcheur qu'il ne cesse de réinventer au fil de ses souvenirs.

C'est un régal dans tous les sens, et pour tous les sens. À commencer par les papilles, subtilement mises en éveil par le chef Jean Joho, au sommet de son art et de ses envies, grâce au homard du Maine rôti au Gewürztraminer. Avec une carte affichant 1 600 vins, le nez se laisse chatouiller par les subtils accords aux accents alsaciens qui font écho aux origines du chef.

Dans ce nid d'aigle au quarantième étage de la bourse de Chicago, la vue sur « Windy City » est stupéfiante. Quant à l'ouïe, qui sera tout aussi fine, elle sera charmée par cette ambiance à l'élégance discrète, bien loin du brouhaha des grandes cantines de la ville.

Everest
440 S LaSalle Street, 40e étage
Chicago, IL 60605

Tel : +1 312 663 8920

www.everestrestaurant.com

Carte : environ 100 USD